Jung & Knobloch Grauer Burgunder trocken – Gutswein

Die leicht rötliche Grauburgunder-Traube verleiht diesem Wein seine „goldige“ Farbe. Die saftigen Fruchtaromen von Dörrobst, reife Birne und Quitte unterstreichen die Frische und Kraft des Weines. Im Abgang herrlich Mineralisch.

Vinifizierung

Die kühlen geernteten Trauben wurden ausschließlich im freien Fall bewegt und nach 8-12 stündiger Maischestandzeit gekeltert. Die Vorklärung des Mostes erfolgte dann über eine 24-stündige Sedimentation. Im Edelstahltank vergor der Most bei 16-19°C mit ressourcenschonender Kühlung über 3 Wochen. Die Lagerung auf der Feinhefe über 4-5 Monate verleiht diesem Grauburgunder seine Cremigkeit und Fülle.

Das Terroir

Unsere Weine wachsen in unseren eigenen Weinbergen rund um Albig, mitten im Herzen von Rheinhessen. Vor 20 Mio. Jahren prägte das Urmeer diese Gegend. Heute ermöglichen uns verschiedene Bodenarten und interessante kleinklimatische Bedingungen eine Vielfalt an Rebsorten anzubauen. Unsere Gutsweine sind niveauvolle Weine für jeden Tag mit überzeugendem Sortencharakter.

Unsere Empfehlung: herrlicher Begleiter zur mediterranen Küche und Kartoffelgerichten

Noch keine Bewertungen vorhanden.

Es hat noch kein Kunde eine Bewertung für dieses Produkt abgegeben. Sei doch der erste.

Jung & Knobloch