Santa Sofia Bardolino Chiaretto DOC Classico

Brillantes Korallenrot mit kupferfarbigen Reflexen, im Geruch an Kräuter erinnernd, an Origano und Majoran, sodann fruchtige Noten von Sauerkirschen und Granatäpfeln, bis zu verlockenden mineralischen, fast marinen Empfindungen. Am Gaumen ist er harmonisch und süffig, enthüllt Verlockung und Weichheit, wird dann vibrierend, belebt durch eine an Himbeeren erinnernde Frische; der Abgang ist dynamisch mit langen zitrusbitteren Empfindungen nach Chinotto.

Anbaugebiet
Klassisches Bardolino. Von Weinbergen auf Moränenhügeln in den Gemeinden Lazise und Bardolino, östlich vom Gardasee.

Unsere Empfehlung: Als äußerst vielseitiger Wein passt er gut zu einer Vielzahl von Gerichten, von fettigem Fisch und Gemüse als Vorspeise bis zu Pasta mit Tomaten und weißem Fleisch aus Schalentiersauce. Es passt perfekt zu einem Caprese- Salat, der traditionellen neapolitanischen Pizza mit Sardellen, geräuchertem Fisch oder Fleisch- Carpaccio sowie Schinken- und Melonensalat. Auch hervorragend zu Paella und jedem würzigen indischen Gericht wie Curry-Hähnchen.

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Santa Sofia