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Intensives Bernstein-Gold mit orangefarbenen Reflexen. Das sehr intensive sortentypische Aroma von rosa Blüten und Öl, gelben reifen Früchten verbindet sich mit würzigen Tönen von Vanille und Nelken. Intensiver harmonischer und komplexer Geschmack, der reife Frucht, exotische Gewürze mit der warmen Süße von Alkohol und erfrischender Säure verbindet. Voller Körper, weiche und dennoch feste Textur, langer, angenehm würziger und mineralischer Abgang.
Weinverarbeitung: Natürliche, spontane Maischegärung ohne Zugabe von Hefe oder anderen Zusatzstoffen. Mazeration 8 Wochen, die Trauben wurden nicht gepresst nur verarbeiteter Most aus rieselfähigem, anschließender Reifung im gebrauchten Eichenfass über 12 Monate.
Unsere Empfehlung zu : Gebratenen Fisch und Spargel. Grillierte Pouletschenkel. Züricher-Geschnetzeltes. Aber auch Exotisches wie ein ganz mildes Gemüsecurry.