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Nach dem ersten Frost geerntet werden diese kleinen, schwärzlich-bläulichen Früchte der Schlehe erst wirklich genießbar. Die Schlehen werden in neutralem Alkohol angesetzt und nach einer gewissen Mazerationsdauer langsam abdestilliert. Das Ergebis ist Geist mit würzigen Duft und ein Hauch Marzipan.