Arte Vini

Arte Vini ist ein Premium-Weinproduzent aus dem südmährischen Nový Šaldorf unmittelbar bei Znaim. Sie produzieren sowohl trockene Weiß- und Rotweine als auch
die restsüße Pálava. Aus der mährischen Weinbautradition
kommend verstehet man die Weine vor allem als sortentypische trinkfreudige Speisenbegleiter; fruchtbetont, elegant und animierend, in zeitgemäßer, ausgezeichneter Qualität und Ausstattung.

Die Weinberge werden ausschließlich unter unserer Aufsicht biologisch nachhaltig und umweltschonend bewirtschaftet, um eine große Vielfalt der Weinbergsfauna und -flora zu erreichen.

Auch im Keller werden handwerklich traditionelle, natürliche Verfahren angewendet.

Die Weinberge in der Region Znojmo werden vom kontinentalen Klima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht beeinflusst. Der lokale Boden besteht hauptsächlich aus Sandstein und Löss. Diese lokalen Bedingungen tragen dazu bei, den typischen Charakter der Znaimer Weine zu schaffen - frisches und fruchtiges Bouquet, abgerundet durch eine angenehme und elegante Mineralität am Gaumen.

Unser fast 150 Jahre alter Keller liegt südlich von Znojmo im Dorf Nový Šaldorf-Sedlešovice. Der historische, in das Sandsteinmassiv gegrabene Gewölbekeller schafft ideale Voraussetzungen sowohl für die Verarbeitung der Trauben als auch vor allem für die anschließende Reifung unserer Weine. Dank der Tiefe von wenigen Metern unter der Oberfläche hält der Keller das ganze Jahr über eine konstante Temperatur und eine hohe Luftfeuchtigkeit, was eine perfekte allmähliche Reifung unserer Weine in Edelstahltanks sowie in Barriques aus französischer Eiche ermöglicht. Im Presswerk, direkt unter der alten Holzpresse aus dem 19.JH