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Salento
Tagaro "Cinquenoci" Primitivo IGP Trulli
Intensives Rubinrot mit purpurroten Reflexen.Fruchtige und kräftige Nase und würzige Noten, Präsenz von Pflaume und schwarzer Johannisbeere. Gut balanciert am Gaumen, in der kräftigen Struktur verbinden sich weiche Gerbstoffe und gutes Volumen, würzig, mit feiner Süße und Bitterkeit, guter Essensbegleiter.
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9,50 €
pro Flasche / 1L: 12,67€
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Steckbrief
- WeinartFlaschenwein
- VerkehrbezeichungStillwein
- LandItalien
- AnbaugebietSalento
- Geschmacktrocken
- Weinstil
- kräftig
- Jahrgang2021
- Farberot
- PrädikateIGP - Indicazione Geografica Protetta
- WeingutAzienda Agricola Masseria Tagaro
- VerschlussKorken
- empf. Serviertemperatur16-18
- Alkoholgehalt15 % vol
- Lagerfähigkeit5 - 7 Jahre
- Ausbau6 Monate im Holz und 3 Monate in der Flasche
- Allergene
- Schwefeldioxid und Sulfite
- Artikelnummer53287
- Gebinde1 x 0.75 l
- EAN8054754890440
- Rebsorten
- Primitivo
- Auszeichnungen
- 92 Punkte - James Suckling
- 2021 Gold - Berliner Wein Trophy
- 2 Gläser 2022 - Gambero Rosso
- 96 Punkte - Luca Maroni
- Speiseempfehlung
- Braten
- Eintopf
- Lammfleisch
- rotes Fleisch
- Schlagworte
- Hersteller/AbfüllerTAGARO S.R.L.C.da montetessa 6370010 LocorotondoItalien
Über den Wein+
Intensives Rubinrot mit purpurroten Reflexen.Fruchtige und kräftige Nase und würzige Noten, Präsenz von Pflaume und schwarzer Johannisbeere. Gut balanciert am Gaumen, in der kräftigen Struktur verbinden sich weiche Gerbstoffe und gutes Volumen, würzig, mit feiner Süße und Bitterkeit, guter Essensbegleiter.
Der Name des Primitivos "Cinquenoci" lässt eine Besonderheit von diesem Rotwein erahnen. Denn das Wort "Cinque" bedeutet aus dem Italienischen übersetzt "Fünf" - und diese Zahl steht für die Fünf verschiedenen Weinbergslagen, von denen die Trauben stammen.
Weinbereitung: Entrappen der Trauben und erste Mazeration ohne Gärung bei 4-5 ° für 48 Stunden, danach erfolgt die Befruchtung mit Hefen und Gärung mit Mazeration bis zum Ende der Gärung durch sanftes Pressen, malolaktische Gärung.
Unsere Empfehlung: Gerichte mit Fleischsaucen, Eintöpfe und Hauptgerichte auf Basis von rotem Fleisch.
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